Question

На упаковке обезжиренного творога есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки — 16,5 г, жиры — 0 г, углеводы — 1,2 г». Определи энергетическую ценность (калорийность) 100 г обезжиренного творога и вырази её в килоджоулях.

Answer 1

Ответ:

Э=(Белки+Углеводы)*4+9*Жиры=(16,5+1,2)+0=70,8 ккал на 100 грамм продукта

70,8 ккал=(70,8*4,2)=297,36 кДж

Объяснение: 1 ккал=4,2 кДж

Answer 2

Для определения энергетической ценности (калорийности) продукта можно использовать следующие значения:

1 г белка = 4 ккал (16,5 г белка * 4 ккал/г = 66 ккал) 1 г жира = 9 ккал (0 г жира * 9 ккал/г = 0 ккал) 1 г углеводов = 4 ккал (1,2 г углеводов * 4 ккал/г = 4,8 ккал)

Суммируем полученные значения: 66 ккал (от белка) + 0 ккал (от жира) + 4,8 ккал (от углеводов) = 70,8 ккал

Для выражения энергетической ценности в килоджоулях необходимо умножить полученное значение в килокалориях на коэффициент перевода: 1 ккал = 4,184 кДж.

70,8 ккал * 4,184 кДж/ккал = 296,275 кДж

Таким образом, энергетическая ценность (калорийность) 100 г обезжиренного творога составляет приблизительно 296,275 кДж.