Question

На упаковке обезжиренного творога есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки — 16,7 г, жиры — 0 г, углеводы — 1,4 г». Определи энергетическую ценность (калорийность) 100 г обезжиренного творога и вырази её в килоджоулях. (Прими 1 кал = 4,19 Дж).

Answer 1

Ответ:

Э=(Белки+Углеводы) *4+9*Жиры=(16,5+1,2)+0=70,8 калл на 100 грамм

70,8ккал=(70,8*4,2)=297,36 кДж

Объяснение:

1 ккал=4,2 кДж

Answer 2

Для определения энергетической ценности (калорийности) продукта можно воспользоваться следующей формулой:

Энергетическая ценность (ккал) = (белки × 4 ккал/г) + (жиры × 9 ккал/г) + (углеводы × 4 ккал/г)

В данном случае у нас нет жиров в продукте, поэтому формула упрощается:

Энергетическая ценность (ккал) = (белки × 4 ккал/г) + (углеводы × 4 ккал/г)

Подставляя значения из надписи:

Энергетическая ценность (ккал) = (16,7 г × 4 ккал/г) + (1,4 г × 4 ккал/г) = 66,8 ккал + 5,6 ккал = 72,4 ккал

Теперь выразим энергетическую ценность в килоджоулях, используя соотношение 1 кал = 4,19 Дж:

Энергетическая ценность (кДж) = 72,4 ккал × 4,19 кДж/кал ≈ 302,156 кДж

Таким образом, энергетическая ценность 100 г обезжиренного творога составляет около 302,156 килоджоулей.