Question

На упаковке обиженного кефира есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки — 3,1 г, жиры — 0 г, углеводы — 4 г.» Определи энергетическую ценность (калорийность) 100 г обезжиренного кефира и вырази её в килоджоулях. (Прими 1 ккал = 4,19 Дж). Ответ: ….. ккал=……. кДж.

Answer 1

В 1 г белка 4 ккал, в 1 г жиров 9 ккал, в 1 г углеводов 3,75 ккал.

(3,1 × 4)+(0×9)+(4×3,75) = 12,4 + 0 + 15 = 27,4 ккал, округлим до целой части, если надо, получим 27 ккал.

27,4 × 4,19 = 114,806 кДж. Если надо, округлим до целой части. Получим 115 кДж.

Ответ: 27 ккал = 115 кДж

Answer 2

Для определения энергетической ценности (калорийности) 100 г обезжиренного кефира необходимо учитывать пищевую ценность, указанную на упаковке.

В данном случае, в 100 г продукта содержится 3,1 г белков, 0 г жиров и 4 г углеводов.

Белки и углеводы дают 4 ккал/г, а жиры дают 9 ккал/г.

Чтобы определить энергетическую ценность 100 г обезжиренного кефира, нужно посчитать калории от белков, жиров и углеводов и сложить их.

Калории от белков: 3,1 г * 4 ккал/г = 12,4 ккал Калории от жиров: 0 г * 9 ккал/г = 0 ккал Калории от углеводов: 4 г * 4 ккал/г = 16 ккал

Общая энергетическая ценность 100 г обезжиренного кефира составляет 12,4 ккал + 0 ккал + 16 ккал = 28,4 ккал.

Теперь нужно выразить энергетическую ценность в килоджоулях, принимая 1 ккал = 4,19 Дж:

28,4 ккал * 4,19 Дж/ккал = 118,796 Дж.

Таким образом, энергетическая ценность (калорийность) 100 г обезжиренного кефира составляет приблизительно 28,4 ккал или 118,796 Дж.