Question

Масса картофеля брутто 113 кг. Определите вес отварного картофеля, если отходы при холодной обработке 25% от веса брутто, а потери при тепловой обработке 3% от веса.

Answer 1

Ответ:

31, 64 кг.

Объяснение:

113кг = 100%

Хкг = 28%

х = (113 · 28) : 100 = 31, 64 (кг)

Answer 2

Для решения задачи нам понадобится вычислить две величины: вес отходов при холодной обработке и вес потерь при тепловой обработке.

1. Вес отходов при холодной обработке: 25% от веса брутто. Отходы = 0.25 * 113 кг = 28.25 кг.

2. Вес потерь при тепловой обработке: 3% от веса брутто. Потери = 0.03 * 113 кг = 3.39 кг.

Теперь, чтобы найти вес отварного картофеля, нужно вычесть отходы и потери из веса брутто:

Вес отварного картофеля = Вес брутто - Отходы - Потери = 113 кг - 28.25 кг - 3.39 кг = 81.36 кг.

Таким образом, вес отварного картофеля составляет примерно 81.36 кг.