Question

У Львові і на вершині Говерли за допомогою однакових кип'ятильників, в однакових посудинах, нагрівають воду. Де вода закипить швидше?​

Answer 1

Температура кипения воды зависит от атмосферного давления. В среднем, при подъеме на каждые 500 м (вблизи поверхности Земли) температура кипения воды падает на 2-3°С

Например, на горе Эверест (8848 метров над уровнем моря) вода закипит при +70°C. Причем, процесс приготовления пищи в таких условиях, несмотря на кипящую воду, практически невозможен. Скажем, сварить яйцо на Эвересте не получится, так как температура денатурации яичного белка от +85 до +95°С.  

Высота горы Говерла около 2000 м. Температура кипения воды на такой высоте примерно 93°С.

Очевидно, что для нагрева одного и того же количества воды, взятой при одинаковой температуре, до температуры кипения на вершине горы потребуется меньше энергии, чем у подножия той же горы:

    Q₁ = cm(t₁ - t₀) = cm(100 - t₀)  - у подножия горы

    Q₂ = cm(t₂ - t₀) = cm(93 - t₀)  - на вершине горы

    Q₁ > Q₂

Поэтому на вершине горы вода закипит быстрее, но ее температура будет меньше, чем у подножия.

Answer 2

Вода закипить швидше на вершині Говерли, яка знаходиться на висоті близько 2 061 метра над рівнем моря, порівняно з Львовом, який розташований на висоті близько 296 метрів над рівнем моря. Це пов'язано зі зниженням атмосферного тиску зі зростанням висоти. На великій висоті атмосферний тиск нижче, тому вода кипить при нижчій температурі.

У високогір'ї, такому як вершина Говерли, приблизно при 2 061 метрі над рівнем моря, атмосферний тиск нижче, і це спричинює зниження температури кипіння води. Таким чином, вода закипить при нижчій температурі на вершині Говерли порівняно з Львовом, і це означає, що вода закипить швидше на вершині Говерли.