Question

если налить в кастрюлю воду, а затем подсолнечное масло, то масло растечется по поверхности воды. назовите физическую характеристику вещества, благодаря которой масло держится на поверхности воды. запишите формулу, при которой можно вычислить эту характеристику, и назовите все входящие в эту формулу обозначения

Answer 1

Ответ:

Эта характеристика называется "Плотность вещества".

Скорее всего формула ρ1-ρ2 (по крайней мере, мы так вычисляли, то есть, если ответ положительный, то эта характеристика будет присутствовать, если отрицательный, то она будет в обратном направлении), где ρ1=плотность первого вещества (допустим, воды), а ρ2=плотность второго вещества (допустим, масла)

Answer 2

Физическая характеристика, которая описывает способность масла распределиться на поверхности воды, называется поверхностным натяжением. Поверхностное натяжение обусловлено молекулярными взаимодействиями между молекулами вещества на поверхности.

Формула для вычисления поверхностного натяжения: $\text{Поверхностное натяжение} (\gamma) = \frac{F}{L}$

где:

• $\gamma$ - поверхностное натяжение
• $F$ - сила, действующая вдоль линии $L$, на которой находится жидкая поверхность.

При расчетах обычно используются следующие обозначения:

• $\gamma$ - греческая буква "гамма", символ поверхностного натяжения
• $F$ - сила, действующая вдоль линии
• $L$ - длина линии на поверхности жидкости

В данном случае, когда масло распределяется на поверхности воды, поверхностное натяжение воды способствует тому, что молекулы воды сжимаются на поверхности, и это позволяет маслу оставаться на поверхности воды вместо того, чтобы растворяться в ней.