Question

два одинаковых сосуда наполнены молоком. первый сосуд накрыли сухой марлевой салфеткой, а второй сосуд накрыли марлевой повязкой, края которых опустили в воду. в каком сосуде молоко дольше не прокиснет в жаркую погоду. ответ поясните

Answer 1

2ой сосуд, тк намокшая марля станет более плотной и не даст молоку взаимодействовать с внешней средой

Answer 2

Вода из сосуда смочит марлю. вода имеет более высокую теплоемкость чем воздух,

что будет способствовать охлождению соссуда с молоком. Температура в сосуде

будет недостаточновысока для роста кисломолочных бактерий.