Question

Для чего горцы,пасущие скот в высоких горах,при варке мяса накрывают котлы,в которых кипит вода,крышкой и кладут на нее камни?

Answer 1

Для того чтобы не было испарения

Answer 2

Когда сильно кипит вода то она превращается в пар и выталкивает крышку, чтобы крышка не отлетала или чтобы не поскакивало они кладут камни

Answer 3

Покрытие котлов камнями при варке мяса в высоких горах

Горцы, пасущие скот в высоких горах и приготавливающие пищу на открытом огне, иногда накрывают котлы, в которых кипит вода, крышкой и кладут на нее камни. Этот метод приготовления пищи имеет несколько причин и преимуществ.

Одна из причин заключается в том, что камни помогают равномерно распределить тепло по всей поверхности котла. Когда камни нагреваются, они сохраняют тепло и равномерно отдают его воде, что способствует более равномерному нагреву и приготовлению пищи .

Другая причина заключается в том, что камни помогают удерживать тепло внутри котла даже после того, как огонь погас. Это позволяет продолжать готовить пищу даже без прямого источника тепла и экономит топливо .

Третья причина связана с тем, что камни могут помочь в поддержании определенной температуры внутри котла. Камни могут быть нагретыми до определенной температуры перед тем, как они помещаются на крышку котла. Это позволяет контролировать температуру внутри котла и готовить пищу с нужной интенсивностью .

Кроме того, камни могут помочь в поддержании давления внутри котла. Когда вода в котле нагревается и превращается в пар, давление внутри котла увеличивается. Камни на крышке котла могут помочь удерживать этот пар и давление внутри котла, что может ускорить процесс приготовления пищи .

В целом, использование камней при варке мяса в высоких горах имеет свои преимущества, такие как равномерное распределение тепла, удержание тепла, контроль температуры и поддержание давления. Этот метод может быть особенно полезен для горцев, которые готовят пищу на открытом огне в условиях высокогорья .