Question

Как изменяется температура кипения с уменьшением внешнего давления

Answer 1

Чем выше давление, тем выше температура кипения. Именно поэтому. высоко в горах невозможно сварить яйцо вкрутую, вода закипает при низкой температуре.

Answer 2

При уменьшении внешнего давления температура кипения также снижается. Это связано с тем, что при пониженном давлении на поверхности жидкости происходит снижение количества молекул, способных переходить в газовое состояние.

При обычных условиях температура кипения вещества зависит от межмолекулярных сил притяжения между его молекулами. При нормальном атмосферном давлении (около 1 атмосферы) достигается равновесие между молекулярным движением и силами притяжения, что позволяет жидкости испаряться и переходить в газовое состояние - процесс, который называется кипением.

Однако при уменьшении внешнего давления, например, на больших высотах в горах или в вакууме, количество молекул, способных перейти в газовое состояние, снижается. Это происходит из-за увеличения пространства, в котором молекулы могут свободно двигаться и отходить от жидкости. Таким образом, при уменьшении давления на поверхности жидкости увеличивается энергия, необходимая для перехода молекул из жидкостного в газовое состояние, и температура кипения снижается.

Например, при обычном атмосферном давлении вода кипит при 100 градусах Цельсия. Однако на высоте 3000 метров, где атмосферное давление меньше, температура кипения может быть ниже (около 90 градусов Цельсия). Также при работе вакуумных помп или в процессе дистилляции в вакууме температура кипения может быть намного ниже стандартной.

В целом, снижение внешнего давления приводит к снижению температуры кипения, а повышение давления приводит к ее увеличению. Это явление имеет практическое применение, например, в кипятильных аппаратах, кипятильниках, водонагревателях и во многих других устройствах.