Question

Почему вода когда кипит шумит, а когда закипела перестает?

Answer 1

Потому что при нагревании воды на дне и стенках чайника образуются пузырьки, заполненные паром. Эти пузырьки при повышении температуры растут. На них действует архимедова сила, и пузырьки (при достаточно большом объеме) начинают всплывать. Еще одно условие: пузырьки начинают всплывать, когда давление внутри пузырька станет примерно равно давлению внутри воды. На поверхности воды эти пузырьки лопаются (их "захлопывает" атмосферным давлением). Вот поэтому и слышим шум от их лопанья. А когда вода уже кипит, просто слои воды перемешиваются.

Answer 2

Когда вода кипит, шум, который мы слышим, обусловлен движением молекул воды. При нагревании, энергия передается молекулам воды, и они начинают двигаться быстрее. Вода превращается в пар, и при этом происходит образование пузырьков, состоящих из пара.

При кипении вода превращается в пар, и пузырьки пара поднимаются к поверхности жидкости. Когда пузырьки достигают поверхности, они лопаются, освобождая пар. Это создает характерный шум, который мы воспринимаем как шипение или шум.

Однако, когда вода закипела, то есть уже полностью превратилась в пар, пузырьков больше не образуется. Пар просто поднимается к поверхности без образования пузырьков. Поэтому, когда вода закипела, шум, связанный с образованием и лопанием пузырьков, прекращается.

Таким образом, шум, который мы слышим, когда вода кипит, обусловлен движением молекул воды и образованием и лопанием пузырьков пара. Когда вода закипела, пузырьки перестают образовываться, и шум прекращается.