Question

Как связаны моющее средство и поверхностное натяжение воды ?​

Answer 1

Ответ:

При измерении сталагмометром поверхностного натяжения растворов эмульгаторов, смачивателей и моющих средств, имеющих большие молекулы, необходимо увеличивать время образования капли. В противном случае, если капля образуется быстро, на ее поверхности из-за медленной диффузии таких молекул не успевает установиться равновесное значение поверхностного натяжения. Для подобных растворов измерения проводят при различных, все уменьшающихся скоростях истечения, пока число капель не приобретет максимальное постоянное значение. Это значение и берут для расчета. 

Answer 2

Моющее средство и поверхностное натяжение воды связаны через явление, называемое снижением поверхностного натяжения. Для понимания этой связи давайте рассмотрим, что такое поверхностное натяжение и как оно влияет на моющие средства.

1. Поверхностное натяжение воды: Поверхностное натяжение - это физическое явление, которое происходит на поверхности воды или другой жидкости. Это свойство обусловлено межмолекулярными силами притяжения молекул внутри жидкости. Молекулы на поверхности жидкости испытывают большее внутреннее притяжение от соседних молекул, чем молекулы внутри жидкости, и поэтому они собираются вместе, создавая "натяжение" на поверхности жидкости. Это обуславливает образование капель и позволяет насекомым ходить по поверхности воды.

2. Моющие средства: Моющие средства, такие как жидкое мыло, моющие порошки и моющие жидкости, разработаны так, чтобы снижать поверхностное натяжение воды. Они содержат молекулы, называемые агентами понижения поверхностного натяжения, которые взаимодействуют с молекулами воды и снижают их силы притяжения друг к другу.

Как это работает:

- Агенты понижения поверхностного натяжения содержат две части: одну, которая взаимодействует с водой (гидрофильную часть), и другую, которая не взаимодействует с водой (гидрофобную часть).

- Гидрофильная часть агента понижения поверхностного натяжения обращена к воде и способствует образованию микроэмульсий или мицелл, в которых грязь и масло заключены внутри гидрофильной оболочки.

- Гидрофобная часть агента понижения поверхностного натяжения не взаимодействует с водой, поэтому она обращена в другую сторону и встраивается в грязь и масло, разрушая их связи с поверхностью.

Таким образом, моющее средство снижает поверхностное натяжение воды и способствует более эффективному смыванию грязи, масла и других загрязнений с поверхности. Благодаря этому свойству моющие средства делают процесс умывания, мытья посуды, стирки и уборки более эффективным и облегчают удаление грязи и жировых загрязнений.

Таким образом, связь между моющими средствами и поверхностным натяжением воды заключается в том, что моющие средства используются для изменения свойств поверхностного натяжения воды, что делает их более эффективными при удалении грязи и жировых загрязнений.