Question

Смочите два листочка бумаги: один – водой, другой - растительным маслом. Слипнутся ли они при соприкосновении? Ответ обоснуйте.

Answer 1

Не слипнутся, т. к. вода не смачивает жирные поверхности, т. е. молекулы воды притягиваются к молекулам воды сильнее, чем к молекулам масла.

Answer 2

Они не слипнутся по тому что межмолекулярное взаимодействие молкул воды между собой намного сильней чем взимодествие с молекулами жира.

Проще говоря растительное масло не растроряется в воде, по тому что жиры отталкивают воду, потому и не слипнется дла этих листика.

 

похожий пример

Когда смазать руки жиром или маслом (любым растительным или животным) а потом засунуть их в воду руки не намокают, по томучто жир отталкивает воду.

Answer 3

Если вы смочите один листочек бумаги водой, а другой листочек растительным маслом, они не слипнутся при соприкосновении. Это связано с различной природой воды и масла.

Вода является полярным соединением, что означает, что молекулы воды имеют неравномерное распределение зарядов. У молекулы воды есть положительный заряд на одном конце (водородный конец) и отрицательный заряд на другом конце (кислородный конец). Эта полярность позволяет молекулам воды притягиваться друг к другу с помощью водородных связей.

С другой стороны, растительное масло является неполярным соединением. В масле отсутствует разделение зарядов, и молекулы не образуют водородных связей, как вода. Вместо этого они взаимодействуют через слабые ван-дер-Ваальсовы силы, которые не обладают такой силой сцепления, как водородные связи.

Из-за различной природы молекул воды и масла, они не смешиваются и не образуют сильного сцепления между собой. Поэтому, когда смоченные водой и маслом листочки бумаги соприкасаются, между ними будет существовать слабое или отсутствующее сцепление, и они не слипнутся.