Question

Смочите два листочка бумаги: один - водой, другой - растительным маслом. Слипнутся ли она при соприкосновении? Ответ обоснуйте.

Answer 1

Они не слипнутся по тому что межмолекулярное взаимодействие молкул воды между собой намного сильней чем взимодествие с молекулами жира.

Проще говоря растительное масло не растроряется в воде, по тому что жиры отталкивают воду, потому и не слипнется дла этих листика.

 

похожий пример

Когда смазать руки жиром или маслом (любым растительным или животным) а потом засунуть их в воду руки не намокают, по томучто жир отталкивает воду.

Обьяснение то же самое что и в случае с листиками.

Answer 2

Если смочить один листочек бумаги водой, а другой листочек растительным маслом, они не слипнутся при соприкосновении. Это связано с различными свойствами воды и масла.

Вода является полярным веществом, а бумага содержит полимерные волокна, которые также имеют полярные свойства. В результате смачивания бумаги водой, между поверхностью бумаги и водой образуется сильная взаимная адгезия (прилипание) благодаря водородным связям и другим полярным силам. Это позволяет воде проникать в структуру бумаги и делает ее липкой при соприкосновении с другой мокрой поверхностью. Однако, растительное масло является неполярным веществом и не имеет возможности образовывать сильные взаимодействия с полярными волокнами бумаги. Поэтому масло не будет липнуть к мокрой бумаге и не вызовет их слипание.

Таким образом, при соприкосновении мокрой бумаги с водой и маслом, они не слипнутся, поскольку вода создает сильную адгезию с бумагой, а масло не взаимодействует с ней.