Question

для приготування соусу до салата взяли 100 грам майонезу жирністю 72% ,100 грам сметани з жирністю 15% та 100 грам вершків з жирністю 33%.соус якої жирності одержали в результаті змішування?​

Answer 1

Ответ:

жир из майонеза-72гр

жир из сметаны-15гр

жир из вершков(сливок)-33гр

всего жира в соусе72+15+33=120гр

жирность соуса (120/300)*100=40％

Пошаговое объяснение:

я

Answer 2

Відповідь: Отримали соус 40% жирності.

(1/3 * 72%) + (1/3 * 15%) + (1/3 * 33%) = 40%

Покрокове пояснення:

Answer 3

Для визначення жирності соусу, отриманого після змішування цих інгредієнтів, можна скористатися середньою ваговою жирністю кожного інгредієнта.

1. Майонез має жирність 72% і вагу 100 грамів. Тому в ньому міститься 0,72 * 100 г = 72 г жиру.

2. Сметана має жирність 15% і вагу 100 грамів. Тому в ній міститься 0,15 * 100 г = 15 г жиру.

3. Вершки мають жирність 33% і вагу 100 грамів. Тому в них міститься 0,33 * 100 г = 33 г жиру.

Тепер додамо кількість жиру з кожного інгредієнта разом:

72 г (жир з майонезу) + 15 г (жир зі сметани) + 33 г (жир з вершків) = 120 г жиру

Отже, у вас отримався соус з загальною кількістю жиру 120 грамів. Тепер визначимо жирність соусу, поділивши загальну кількість жиру на загальну вагу соусу:

Жирність соусу = (Загальна кількість жиру / Загальна вага соусу) * 100%

Жирність соусу = (120 г / 300 г) * 100% = 40%

Отже, жирність отриманого соусу складає 40%.