Question

1)Что же произойдёт с мякотью яблока без кожуры,если оно хотя бы 15 минут будет находиться на открытом воздухе?2)Какой процесс происходит в поерхностном слое мякоти,контактирующей воздухе?3)Как определить, в яблоках какого сорта содержиться больше железа?

Answer 1

1. мякоть потемнеет 
2. процесс окисление 
3. чем больше в яблоке железа, тем оно быстрее по темнеет