Question

Почему мука из жерновов выходит горячей? ​

Answer 1

Ответ:

В жерновах мука перетирается и на неё действует большая сила трения, от этого мука нагревается.

Answer 2

Мука, произведенная в мельнице из жерновов, может быть горячей по нескольким причинам:

1. Трение: Процесс перемалывания зерна в мельнице сопровождается интенсивным трением. Это трение может вызывать повышение температуры внутри мельницы. Жернова могут нагреваться при контакте с зерном, что в конечном итоге приводит к повышению температуры муки.

2. Теплоотдача: Тепло, образующееся в результате трения и механической обработки зерна, передается муке и ее окружению. Это может привести к нагреву муки в процессе производства.

3. Скорость процесса: В мельнице мука производится на промышленных скоростях, чтобы обеспечить высокую производительность. Более быстрое перемалывание зерна может вызывать больший нагрев муки.

Горячая мука, однако, обычно быстро охлаждается после того, как она выходит из мельницы. Это делается для предотвращения потери качества муки из-за высокой температуры, которая может повлиять на ее текстуру и свойства. Мука может подвергаться охлаждению в специальных системах, прежде чем ее упаковывают и поставляют на рынок, чтобы она сохранила свои характеристики и была готова к использованию в приготовлении пищи.