Question

Помогите пожалуйста 1. Почему рельсы при нагревании расширяются 2. Почему в горячей воде овощи просаливаются быстрее, а в холодной медленнее

Answer 1

1. Потому что происходит процес плавления, тогда расстояние между молекулами увеличивается и поэтому они расширяются.

Answer 2

1) рельсы сделаны из металла и при нагревании они плавятся, соответственно из за этого расширяются
2) диффузия в горячей воде, проходит быстрее

Answer 3

1. Рельсы расширяются при нагревании из-за физического свойства материалов, называемого тепловым расширением. Когда тело нагревается, его молекулы и атомы получают больше энергии и начинают колебаться сильнее. Это приводит к увеличению среднего расстояния между молекулами, и в результате, материал занимает больше объема.

В случае рельсов, которые часто изготавливаются из стали, нагревание их происходит при высоких температурах, таких как при длительной экспозиции солнечным лучам или при прохождении поездов. Это вызывает у рельсов тепловое расширение, и они удлиняются. При проектировании и строительстве железнодорожных путей учитываются эти физические свойства материалов, чтобы предотвратить повреждения или деформации при значительном изменении температуры.

2. Когда овощи находятся в горячей воде, происходят два основных процесса, способствующих быстрому просаливанию:

   а. Повышенная активность молекул: При повышении температуры вода содержит более активные молекулы, которые обеспечивают более эффективное перемещение соли внутрь клеток овощей. Этот процесс называется осмотическим давлением.

   б. Увеличенная проницаемость клеточных стенок: Высокая температура также приводит к расширению и размягчению клеточных стенок овощей. Это делает их более проницаемыми для растворенной в воде соли, что ускоряет проникновение соли в клетки овощей.

При использовании холодной воды процессы осмотического давления и проникновения соли замедляются из-за менее активных молекул и сужения клеточных стенок. Поэтому просаливание овощей в холодной воде занимает больше времени.