Question

Зачем овощи и фрукты, предназначенные для сушки, разрезают на тонкие ломтики? 1.Чтобы облегчить процесс испарения, так как сквозь плотную кожуру вода испарятся намного медленнее.2.Так как неразрезанные фрукты сохнут быстрее, чем разрезанные.3.Они так занимают меньше места, так как каждый кусочек по размеру становится меньше.4.Чтобы увеличить площадь поверхности испарения.5.В случае разрезанных фруктов становится невозможной сублимация жидкости, что ускоряет процесс испарения.Ответов может быть несколько

Answer 1

4 и 1.

Вспомни к примеру - если ты намочишь футболку и развесишь ее,она высохнет намного быстрее чем если будет просто скомканная.Также и тут

Answer 2

Ответов может быть несколько, и некоторые из предложенных утверждений могут быть верными. Овощи и фрукты, предназначенные для сушки, обычно разрезают на тонкие ломтики по нескольким причинам:

1. Чтобы облегчить процесс испарения, так как сквозь толстую кожуру вода может испаряться медленнее. Таким образом, разрезанные на тонкие ломтики овощи и фрукты быстрее теряют влагу и сохнут.

2. Увеличение площади поверхности испарения. Разрезанные на тонкие ломтики овощи и фрукты имеют большую поверхность, что ускоряет процесс испарения влаги.

3. Они занимают меньше места при сушке, так как каждый кусочек по размеру становится меньше. Это удобно для хранения и обработки большого количества овощей и фруктов.

Таким образом, верными ответами являются 1, 4 и 3 утверждения.