Question

На кришці каструлі в якій кипіла вода осідають крапельки води ​

Answer 1

Іде процес випарювання

Answer 2

Это явление называется конденсацией. Когда вода кипит, она превращается в пар, который поднимается в воздух. Когда пар встречает холодную крышку кастрюли, он начинает конденсироваться образуя капельки воды. Это происходит потому, что холодная поверхность крышки охлаждает пар, превращая его обратно в жидкую форму. Это явление можно часто наблюдать при приготовлении пищи, особенно при варке воды.