Question

Якщо налити в мензурку 50 см3 спирту, а потім додати 50 см3 води, то загальний об'єм суміші буде меншим від 100 см3. Куди ж "поділася" частина об'єму рідини?​

Answer 1

Відповідь:

при змішуваннні спирту і води  спостерігається явище "зжимання" спирто-водного розчину. Величина зжимання  вирахувана Г.І Фертманом, вона залежить від співвідношення спирту і води

Пояснення:

Answer 2

Явище, яке ви описали, називається "звуження об'єму". Це стосується систем, де молекули речовин тісно пакуються та взаємодіють одна з одною, зокрема, молекул спирту та води. При змішуванні спирту та води в мензурці може відбуватися звуження об'єму через взаємодію молекул обох речовин.

Спирт та вода утворюють азеотропні суміші, де спільний пар (суміш парів) має нижчий тиск, ніж пари чистих компонентів. Це означає, що при змішуванні об'єм рідини може стискатися, і частина об'єму "зникає".

Загальний об'єм суміші не буде просто сумою об'ємів спирту та води через їх взаємодію. Звуження об'єму відбувається через взаємодію молекул, яка призводить до того, що взаємодія між ними зменшує об'єм суміші порівняно з об'ємами чистих речовин.

Таким чином, "поділена" частина об'єму рідини не зникає або не випаровується, а вона просто стискається через взаємодію між молекулами.