Question

Определите массу нетто горбуши потрошённой с головой при разделки на чистое филе, если масса брутто 0,48кг(%отходов=35)

Answer 1

Ответ:

Пошаговое объяснение:

Масса нетто - это "чистая" масса , очищенная от чего-то ( например упаковка , отходы и т.д.)

Масса брутто -это полная масса чего-то ( с упаковкой и отходами)

По условию :

масса брутто - 0,48 кг

отходы - 35%

масса нетто -?

1) 0, 48 * 35%= 0,168 кг -  масса отходов

2) 0,48- 0,168 = 0,312 кг - масса нетто горбуши при разделке на чистое филе

Answer 2

Для определения массы нетто горбуши потрошенной с головой при разделке на чистое филе, мы должны учитывать процент отходов, указанный в задании (35%).

Масса брутто обозначает общую массу продукта, включая упаковку, голову, кишечник и т.д. В данном случае, масса брутто горбуши составляет 0,48 кг.

Чтобы найти массу нетто, нужно вычислить, какой процент массы составляют отходы, а затем вычесть эту массу из общей массы.

1. Вычислим массу отходов: Масса отходов = Масса брутто × (% отходов / 100) Масса отходов = 0,48 кг × (35 / 100) ≈ 0,168 кг

2. Теперь найдем массу нетто (чистого филе): Масса нетто = Масса брутто - Масса отходов Масса нетто = 0,48 кг - 0,168 кг ≈ 0,312 кг

Таким образом, масса нетто горбуши после разделки на чистое филе составляет примерно 0,312 кг.