Question

СРОЧНО для приготовления салатов в рецепте рекомендуется использовать 20% соуса майонез-сливок. В доме Йоланда есть сливки , содержание жира которого составляет 15%, и майоназ, жир которого составляет 51%. Посчитайте, сколько сливок и майонеза следует брать, для 300 г соуса салата

Answer 1

Ответ:

Пошаговое объяснение:

400 г всего будет присудствовать

Answer 2

Для приготовления 300 г соуса салата, в котором 20% должно быть майонез-сливки, сначала определим, сколько граммов соуса будет составлять майонез-сливки:

300 г (соус салата) * 20% (доля майонез-сливок) = 60 г майонез-сливок

Теперь определим, сколько граммов майонеза и сливок нужно взять.

Для майонез-сливок: Майонез содержит 51% жира, а сливки - 15%. Чтобы вычислить, сколько майонеза и сливок нужно для 60 г майонез-сливок, нужно разделить эту сумму между майонезом и сливками пропорционально их жирности.

1. Сначала найдем, сколько граммов майонеза составит 60% жира: 60 г * (51% / (51% + 15%)) = 36.36 г майонеза

2. Теперь найдем, сколько граммов сливок составит оставшиеся 40% жира: 60 г * (15% / (51% + 15%)) = 23.64 г сливок

Итак, для приготовления 300 г соуса салата, в котором 20% составляют майонез-сливки, вам потребуется:

• 36.36 г майонеза
• 23.64 г сливок