Question

Поясніть чим зумовлені відмінності фізичних властивостей моносахаридів і полісахаридів очень надо!!!!​

Answer 1

абоба

Объяснение:охоты и войны

Answer 2

Зумовленість відмінностей фізичних властивостей моносахаридів і полісахаридів пов'язана з їхньою молекулярною структурою та взаємодією з іншими молекулами. Давайте розглянемо основні відмінності між цими двома класами вуглеводів:

1. Розмір та структура молекул: - Моносахариди: Це найпростіші вуглеводи, які складаються лише з одного вуглеводного зв'язку. Найвідомішими моносахаридами є глюкоза, фруктоза та рибоза. - Полісахариди: Вони є полімерами моносахаридів і можуть включати сотні або навіть тисячі молекул моносахаридів. Їхня велика молекулярна маса та розгалужена структура роблять їх значно більшими та складнішими за моносахариди.

2. Розчинність: - Моносахариди: Зазвичай розчинні у воді. Наприклад, глюкоза і фруктоза легко розчиняються у воді. - Полісахариди: Вони можуть бути менш розчинними у воді через свою велику молекулярну масу та розгалужену структуру. Деякі полісахариди можуть утворювати густі гелі або колоїдні розчини.

3. Смак та кольорова реакція: - Моносахариди: Мають солодкий смак. Наприклад, глюкоза та фруктоза солодкі на смак. - Полісахариди: Зазвичай безсмакові. Наприклад, крохмаль, який є полісахаридом, не має смаку.

4. Форма: - Моносахариди: Можуть існувати у формі ланцюгів або кільць, залежно від умов середовища та конкретних хімічних властивостей. - Полісахариди: Мають складніші форми, такі як спіраль, гільза, або гібридні структури через взаємодію різних молекул моносахаридів.

5. Функції: - Моносахариди: Вони є основними джерелами енергії для клітин та використовуються у біохімічних процесах, таких як гліколіз. - Полісахариди: Використовуються для забезпечення структурної підтримки (наприклад, целюлоза у рослинах) або як запасна форма енергії (наприклад, глікоген у тварин).

Отже, відмінності у фізичних властивостях моно- та полісахаридів обумовлені їхньою будовою, розміром та функціональним призначенням.