Question

В какой кастрюле содержимое охладится быстрее ?почему? 1 первая кастрюля стоит на кусочках льда 2 вторая накрыта льдом

Answer 1

Вторая. Потому что вода, остывшая от непосредственного соприкосновения со льдом, увеличивает свою плотность - и если она первоначально наверху, то, опускаясь, она охлаждает более низкие слои воды; то есть происходит дополнительное охлаждение за счёт конвекции. А если вода охлаждается снизу, то охлаждение всей массы воды происходит без конвекции, только за счёт теплопроводности.

Answer 2

Содержимое кастрюли охладится быстрее, если кастрюля накрыта льдом, чем если она стоит на кусочках льда. Это связано с тем, что теплообмен между содержимым кастрюли и окружающей средой происходит в основном через поверхность кастрюли, а не через дно. Когда кастрюля накрыта льдом, температура поверхности кастрюли снижается, и теплопотери увеличиваются. Когда кастрюля стоит на кусочках льда, температура дна кастрюли снижается, но это не сильно влияет на температуру содержимого, так как дно кастрюли имеет малую площадь и теплопроводность. Таким образом, во втором случае теплообмен между содержимым кастрюли и окружающей средой меньше, чем в первом, и содержимое охлаждается медленнее. Это физическое явление называется конвекцией. Для более подробного объяснения вы можете посмотреть следующие источники: [ответ на вопрос](https://online-otvet.ru/fizika/5cea76ef96f4e19a29ff39c9), [видеоурок](https://uchi.ru/otvety/questions/v-kakoy-iz-kastryul-soderzhimoe-ohladitsya-bistree-tam-gde-led-lezhit-na-krishke-kastryul).