Question

Смочите два листочка бумаги:один-водой другой- растительным маслом. Слипнутся ли они? Ответ обоснуйте?

Answer 1

Смочите два листочка бумаги:один-водой другой- растительным маслом. Слипнутся ли они? Ответ обоснуйте.

Листочки не слипнутся, потому что  вода не смачивает жирные поверхности, то есть молекулы воды притягиваются к молекулам воды сильнее, чем к молекулам масла.

Answer 2

Когда вы смачиваете два листочка бумаги - один водой, а другой растительным маслом, они не "слипнутся". Простым объяснением этому явлению является то, что бумага гидрофильна, то есть она поглощает воду. С другой стороны, бумага не гидрофобна (настолько же), поэтому она не поглощает масло. Когда вы кладете масляную бумагу на бумагу, смоченную водой, они останутся разделенными из-за разницы в их химических свойствах и взаимодействии с веществами - вода и масло не смешиваются. Таким образом, они не слипнутся.