Question

2. У склянку з водою влили цукровий сироп і через деякий час вода стала солодкою. Як це пояснити з погляду вчення про молекулярну будову речовини? а) всі речовини складається з молекул: 6) молекули сиропу і води притягуються; в) молекули сиропу і води відштовхуються; г) молекули рухаються i мiж молекулами існують проміжки. CM 10 Мал. 2 20​

Answer 1

Правильна відповідь - (б). Молекулярна будова речовини передбачає, що всі речовини складаються з молекул, які притягуються одна до одної. При вливанні цукрового сиропу в воду молекули цукру і води притягуються одна до одної, утворюючи розчин. Цей розчин солодкого смаку, оскільки молекули цукру стимулюють рецептори смаку на язиці.

Answer 2

У даному випадку, коли до води додається цукровий сироп, молекули цукрового сиропу та води починають взаємодіяти між собою. Цукрові молекули мають деякі властивості, які забезпечують притягання до себе молекул води.

Цукрові молекули мають хімічні групи, такі як гідроксильні (-OH) та карбонільні (=C=O) групи, які мають звичайно провідність електричного струму. Ця електрична взаємодія притягує молекули води, що мають заряди.

Крім того, молекули сиропу та води можуть утворювати водні зв'язки, які є водночас слабкими, алею дуже великою кількістю. Водні зв'язки - це зв'язки між додатним воднем атомом в одній молекулі та електрононосним атомом (таким як кисневий атом) в іншій молекулі. Ці водні зв'язки між молекулами сиропу та води сприяють їх утриманню разом.

Коли молекули сиропу розподіляються в розчині води, вони займають певний об'єм простору просто як будь-які інші молекули. Це створює проміжки між молекулами, де можуть знаходитися інші молекули води без будь-яких фізичних перешкод.

Отже, речовини, включаючи сироп та воду, складаються з молекул. Вода і цукровий сироп мають певні властивості, які забезпечують їх взаємодію. Поява солодкого смаку у воді після додавання цукрового сиропу можна пояснити тим, що молекули цукрового сиропу залучають молекули води до себе, і це призводить до зміни смаку води.