Question

Почему в недосоленном супе ощипанная курица тонет, а в пересоленном спасаетя в плавь?

Answer 1

Потому что соль поднимает наружу.

Answer 2

Клетки соли не дают курице войти в клетки воды. это как в мертвом море

Answer 3

В недосоленном супе ощипанная курица может казаться тонущей из-за разницы в концентрации соли между жидкостью в супе и внутренним содержимым курицы. Когда концентрация соли внутри курицы выше, чем в жидкости, вокруг нее, она будет тяжелее, и кажется, что она тонет.

В пересоленном супе с концентрацией соли выше, чем внутри ощипанной курицы, происходит явление, известное как осмотический процесс. В этом случае, вода из курицы начинает перетекать в более концентрированное решение соли, что может сделать курицу легче и, таким образом, поднимать ее на поверхность.

Однако важно отметить, что пересоленный суп не является лучшим способом "спасения" курицы, и вместо этого лучше всего контролировать концентрацию соли в блюде, чтобы добиться правильного вкуса и текстуры. Используйте соль с умеренностью, чтобы избежать пересола или недосола в вашем супе и других блюдах.