Question

Объясните, почему жидкости при низких температах кристаллизуются. ​

Answer 1

Ответ:

При охлаждении жидкости, ее температура понижается. Но расплавленный гипосульфит не начинает кристаллизоваться при той температуре, при которой он плавился. Он охлаждается до более низкой температуры, оставаясь в жидком состоянии. Оказывается, что для того, чтобы начался рост кристаллов, недостаточно охладить вещество. Кристаллизация может начаться от неоднородностей, находящихся в жидкости.

Объяснение:

Для стимулирования начала этого процесса бросим в пробирку с уже остывшей жидкостью несколько кристалликов гипосульфита и пронаблюдаем протекающий процесс. От кристалликов, попавших в жидкость, очень быстро начинает идти процесс отвердевания вещества. Температура жидкости повышается до того значения, при котором происходил процесс плавления. До тех пор, пока вся жидкость не кристаллизуется, эта температура остается постоянной. Далее твердое вещество охлаждается и за равные промежутки времени его температура изменяется на одну и ту же величину.

Answer 2

Кристаллизация жидкости при низких температурах происходит из-за изменения в структуре и движении молекул вещества. В жидкостях молекулы находятся в постоянном движении, располагаясь относительно свободно друг от друга. При повышении температуры их кинетическая энергия возрастает, и это позволяет молекулам преодолевать силы притяжения и оставаться в жидком состоянии.

Однако при понижении температуры кинетическая энергия молекул уменьшается, и притяжение между ними становится более сильным. В результате молекулы начинают сближаться и формировать более упорядоченную структуру, образуя кристаллическую решетку. Когда кристаллические области становятся достаточно большими, жидкость становится твердым кристаллом или кристаллическим телом.

Процесс кристаллизации обычно сопровождается выделением тепла, которое называется теплотой кристаллизации. Это происходит потому, что молекулы в кристаллическом состоянии обладают меньшей энергией, чем в жидком состоянии. Именно этот процесс приводит, например, к образованию льда из воды при понижении температуры ниже точки замерзания.

Кристаллизация является важным физическим процессом и имеет множество практических применений, таких как производство кристаллов для полупроводниковой промышленности, кристаллов соли, сахара, лекарственных веществ и многих других веществ, которые могут образовывать кристаллические структуры при определенных условиях.