Question

Как называется способ варки яйца когда белок варится полностью до плотного белого состояния а желток остается жидким или вязким​

Answer 1

яйцо в мешочек  ( белок сварен а желток жидкий)

Answer 2

Этот способ варки яйца называется "яйцо пашот" (poached egg) или "яйцо-глазунья" (soft-boiled egg). При приготовлении яйца в этом стиле белок варится до плотного состояния, а желток остается жидким или вязким. Яйцо пашот часто подают на тостах или в различных блюдах, таких как Eggs Benedict.