Question

1.Может ли растаять мороженное, если оно находится под кастрюлей? Ответ обоснуйте. 2.Приведите примеры кипения воды при температуре отличной от ста градусов по Цельсия.

Answer 1

1. Да может, т.к мы не можем исключить теплообмен с окружающей средой. Кастрюля хороший проводник тепла, быстро нагревается и долго остывает. Соответсвенно температура под ней тоже будет увеличиваться, а мороженное начнёт ещё интенсивнее таять.

2. Температура кипения — это температура, при которой происходит кипение жидкости, которая находится под постоянным давлением. С ростом давления температура кипения увеличивается, а с уменьшением давления температура кипения соответственно уменьшается (согласно уравнению Менделеева клайперона )Например, в горах кипяток вовсе не так горяч, как на равнинах, — на высоте 3 км, где давление воздуха падает до 0,7 атмосферы, вода закипает уже при +89,5°С. А на Эвересте (высота — 8,8 км, давление — 0,3 атмосферы) вода закипает при температуре чуть больше +68°С

Answer 2

1. Мороженное может растаять, даже если оно находится под кастрюлей. Это происходит из-за теплообмена между мороженным и окружающей средой. Кастрюля, находящаяся сверху, может передавать тепло мороженному через воздух и стенки кастрюли. Если окружающая температура выше точки замерзания мороженого (обычно это ниже 0°C), то мороженное начнет таять. Температура таяния зависит от состава мороженного, но она обычно находится в диапазоне от -10°C до -20°C.

2. Вода кипит при различных температурах в зависимости от давления окружающей среды. При нормальном атмосферном давлении, вода кипит при 100°C по Цельсию. Однако при изменении давления, температура кипения также меняется. Например:

• В горах на больших высотах, где давление ниже, вода будет кипеть при более низких температурах, чем 100°C. Например, на высоте 3 000 метров над уровнем моря, вода может кипеть при приблизительно 90°C.

• Под высоким давлением, как в автоклавах, вода может кипеть при температуре выше 100°C. Например, в медицинских автоклавах, используемых для стерилизации инструментов, вода кипит при температуре около 121°C.

Эти примеры показывают, что температура кипения воды может изменяться в зависимости от окружающих условий и давления.