Question

Почему вода в открытом стакане всегда холоднее,чем окружающий воздух?

Answer 1

Потому что при  комнатной температуре вода из открытого стакана испаряется,а на испарение  расходуется часть тепла,находящегося в самом воде.На испарение 1 г воды при 20гр.Требуется 2450 ДЖ теплоты.

Answer 2

Это связано с процессом испарения воды. Испарение - это процесс, при котором молекулы воды, находящиеся на поверхности жидкости, приобретают достаточно энергии для перехода в газообразное состояние. При этом они забирают тепло из окружающей среды, что приводит к охлаждению окружающей жидкости.

Когда вода находится в открытом стакане, ее поверхность находится в контакте с воздухом, что позволяет молекулам воды испаряться в атмосферу. Поскольку для испарения требуется энергия, молекулы воды получают ее из оставшейся воды в стакане, что приводит к охлаждению жидкости. В то же время, окружающий воздух не обладает такой же высокой теплоемкостью, что приводит к тому, что он остается теплым.

Этот эффект может быть усилен, если воздух достаточно сухой, так как влажный воздух может насыщаться паром и ограничивать скорость испарения, что в свою очередь замедлит процесс охлаждения воды в стакане.