Question

Для приготовления блюда выделено 150 кг неоччищенного картофеля. Определить массу отходов при механической обработки картофеля, если норма отходов составляет 35%от брутто

Answer 1

150кг : 100 х 35 = 35 + 17,5 = 52,5

Answer 2

Чтобы определить массу отходов при механической обработке картофеля, можно использовать формулу:

Масса отходов = Норма отходов / 100 * Масса брутто

В данном случае, норма отходов составляет 35%, а масса брутто (неочищенного картофеля) составляет 150 кг. Подставляем эти значения в формулу:

Масса отходов = 35 / 100 * 150 = 52.5 кг

Таким образом, при механической обработке 150 кг неочищенного картофеля, масса отходов составит 52.5 кг.