Question

Для приготовления блюда необходимо израсходовать 10кг очещенного картофеля. Определить, сколько следует взять неочищенного картофеля, если отходы при механической обработки составляют 35% массы брутто

Answer 1

Если отходы составляют 35%, то очищенный картофель 100%-35%=65% от неочищенного картофеля, который примем за 100%

65%=10кг

100%= Х кг

Х=10*100%/65%=$15\frac{25}{65} =15\frac{5}{13}$

Answer 2

Для определения, сколько неочищенного картофеля следует взять, учитывая отходы при механической обработке, нужно рассчитать массу брутто и вычислить количество неочищенного картофеля.

Масса брутто - это общая масса продукта вместе с отходами. Пусть "x" - это масса неочищенного картофеля в килограммах, которую нужно взять.

Масса брутто = масса очищенного картофеля + отходы при обработке.

Масса брутто = 10 кг + 35% от 10 кг.

Для вычисления 35% от массы очищенного картофеля, нужно умножить массу на 0.35:

Масса отходов = 10 кг * 0.35 = 3.5 кг.

Теперь можно рассчитать массу брутто:

Масса брутто = 10 кг + 3.5 кг = 13.5 кг.

Таким образом, для приготовления блюда необходимо взять 13.5 кг неочищенного картофеля.