Question

За допомогою якого реактиву можна довести, що глюкоза виявляє властивості багатоатомного спирту?

Answer 1

Объяснение:

Реакція з купрум(ІІ) гідроксидом демонструє відновні властивості глюкози. Доллємо до розчину глюкози кілька крапель розчину купрум(ІІ) сульфату і розчин лугу. Осаду купрум(ІІ) гідроксиду не утворюється. Розчин забарвлюється в яскраво-синій колір. В даному випадку глюкоза розчиняє купрум(ІІ) гідроксид і веде себе як багатоатомний спирт.

Answer 2

Для виявлення властивостей глюкози як багатоатомного спирту можна використовувати реактиви, що реагують з глюкозою та виявляють певні характеристики спиртів. Одним із таких реактивів є Tollens-реактив, який дозволяє виявити альдегідні групи в молекулах глюкози та інших альдегідів.

Принцип Tollens-реакції полягає у взаємодії альдегідної групи з реактивом, який включає гідроксидне іонне срібло. Якщо глюкоза буде присутня, то вона може окислитися до карбонільної групи (альдегідної), яка взаємодіє з іонами срібла у реактиві, що призводить до відновлення срібла до відкладення срібної дзеркальної плівки на внутрішній поверхні реакційного посуду. Це дає ознаку наявності альдегідної групи в сполуці, що характерно для глюкози та інших багатоатомних спиртів.

Важливо пам'ятати, що для проведення цієї реакції необхідно дотримуватися відповідних безпекових заходів та працювати у відповідному обладнанні, оскільки Tollens-реактив містить реагенти, які можуть бути небезпечними.