Question

1 (3 балла). Массовая доля углеводов в клетке не превышает: А. 2%. Б. 5%. В. 20%. Г. 50%. 2 (3 балла). Среди перечисленных продуктов питания углеводов не содержит: А. Картофель. Б. Рис. В. Хлеб. Г. Подсолнечное масло.   3 (3 балла). Гликоген – это: А. Моносахарид. Б. Полисахарид. В. Дисахарид. Г. Вещество, которое не является углеводом.   4 (3 балла). Порошок крахмала от древесной (целлюлозной) муки можно отличить при помощи: А. Индикаторов. Б. Холодной воды. В. Горячей воды. Г. Серной кислоты.   5 (3 балла). Образцом почти чистой целлюлозы является: А. Древесина. Б. Хвоя. В. Минеральная вата. Г. Фильтровальная бумага. 6 (3 балла). Утверждение, не соответствующее характеристике глюкозы: А. Является многоатомным спиртом. Б. Взаимодействует с аммиачным раствором оксида серебра. В. Имеет сладкий вкус. Г. Образует с гидроксидом меди (II) раствор синего цвета. 7 (3 балла). Наиболее растворимым веществом является: А. Глюкоза. Б. Целлюлоза. В. Крахмал. Г. Гликоген.   8 (3 балла). Продукт полного гидролиза крахмала: А. Клейстер. Б. Глюкоза. В. Декстрины. Г. Сахароза.   9 (3 балла). Области применения, общие для крахмала и целлюлозы: А. Производство продуктов питания. Б. Изготовление бумаги. В. Производство этанола. Г. Производство искусственных полимерных материалов. 10 (3 балла). Углевод, дающий окрашивание с раствором иода: А. Глюкоза. Б. Крахмал. В. Целлюлоза. Г. Фруктоза. 11 (4 балла). Установите соответствие. Тривиальное название вещества: Химическое название вещества: 1. Тростниковый сахар. А. Целлюлоза. 2. Виноградный сахар. Б. Глюкоза. 3. Фруктовый сахар. В. Сахароза. 1 (3 балла). Массовая доля углеводов в клетке не превышает: А. 2%. Б. 5%. В. 20%. Г. 50%.   2 (3 балла). Среди перечисленных продуктов питания углеводов не содержит: А. Картофель. Б. Рис. В. Хлеб. Г. Подсолнечное масло.   3 (3 балла). Гликоген – это: А. Моносахарид. Б. Полисахарид. В. Дисахарид. Г. Вещество, которое не является углеводом.   4 (3 балла). Порошок крахмала от древесной (целлюлозной) муки можно отличить при помощи: А. Индикаторов. Б. Холодной воды. В. Горячей воды. Г. Серной кислоты.   5 (3 балла). Образцом почти чистой целлюлозы является: А. Древесина. Б. Хвоя. В. Минеральная вата. Г. Фильтровальная бумага.   6 (3 балла). Утверждение, не соответствующее характеристике глюкозы: А. Является многоатомным спиртом. Б. Взаимодействует с аммиачным раствором оксида серебра. В. Имеет сладкий вкус. Г. Образует с гидроксидом меди (II) раствор синего цвета.   7 (3 балла). Наиболее растворимым веществом является: А. Глюкоза. Б. Целлюлоза. В. Крахмал. Г. Гликоген.   8 (3 балла). Продукт полного гидролиза крахмала: А. Клейстер. Б. Глюкоза. В. Декстрины. Г. Сахароза.   9 (3 балла). Области применения, общие для крахмала и целлюлозы: А. Производство продуктов питания. Б. Изготовление бумаги. В. Производство этанола. Г. Производство искусственных полимерных материалов.   10 (3 балла). Углевод, дающий окрашивание с раствором иода: А. Глюкоза. Б. Крахмал. В. Целлюлоза. Г. Фруктоза.   11 (4 балла). Установите соответствие. Тривиальное название вещества: Химическое название вещества: 1. Тростниковый сахар. А. Целлюлоза. 2. Виноградный сахар. Б. Глюкоза. 3. Фруктовый сахар. В. Сахароза. 4. Клетчатка. Г. Фруктоза.   Часть Б. Задания со свободным ответом   12 (6 баллов). Расположите в порядке возрастания массовой доли в живой клетке следующие вещества: углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты, вода.   13 (10 баллов). Рассчитайте массу этанола, который можно получить из 54г глюкозы при ее спиртовом брожении.  

Answer 1

1)А
2)Г
3)Б
4)В
5)Г
6)Г - ? Хотя вначале, как многоатомный спирт глюкоза дает синее окрашивание, если без нагрева
7)А
8)Б
9)Б
10)Б
11)1В,2Б,3Г,4А
12)Нуклеиновые кислоты,Вода,Белки,Жиры,Углеводы
13)C6H12O6-->(в присутствии дрожжей)2C2H5OH+2CO2↑
     M(C6H12O6)=12*6+12+16*6=180 г/моль
     U(C6H12O6)=m/M= 54/180=0,3 моль
    из уравнения U(C2H5OH)=2U(C6H12O6)=0,6 моль
    M(C2H5OH)=12*2+6+16=46 г/моль
   m(C2H5OH)=M*U=27,6 г