Question

В две одинаковые чашки налили одинаково горячий кофе, только в первой чашке кофе чёрный, а во второй кофе со сливками высокой жирности. В какой из чашек кофе будет остывать быстрее? Ответ поясните.

Answer 1

быстрее без сливок, так как сливки высокой жирности будут препятсвовать охлаждению (сливки легче кофе и из-за этого большая их часть остается на поверхности)

Answer 2

Кофе в чашке со сливками высокой жирности будет остывать медленнее, чем чёрный кофе. Это связано с тем, что сливки создают изоляционный слой поверхности кофе, который уменьшает теплопередачу между кофе и воздухом. Таким образом, тепло будет медленнее покидать кофе, что делает процесс остывания более замедленным.

В чёрном кофе нет такого изоляционного слоя, и тепло может более свободно передаваться от кофе к воздуху, что способствует более быстрому остыванию. Таким образом, чашка с чёрным кофе остынет быстрее по сравнению с чашкой, в которой кофе с сливками высокой жирности.