Question

Что это за обозначения?

Answer 1

Первое - отрезок времени (интервал)
Второе - потенциал (электростатика)
=================================

Answer 2

Δt - обозначает:
-  в механике: изменение времени (например, автомобиль начал движение в
   9-00, а закончил в 13-00. Тогда Δt = t₂ - t₁ = 13 - 9 = 4 (ч))     
-  в термодинамике: изменение температуры по Цельсию.(например, воду при температуре t₁=20°C нагревают до t₂=80°C. Тогда  Δt = t₂ - t₁ = 80-20 = 60°C)

φ (греч. буква фи) - этой буквой в физике, как правило, обозначает:
-  в кинематике: угол поворота тела при криволинейном движении;
-  в электродинамике: электрический потенциал,
-  в квантовой физике: работа выхода электрона,
-  в термодинамике: относительная влажность,
   объемная доля компонента,
-  в электротехнике: в сочетании cosφ - коэффициент мощности.

Нет четко привязанной к этой букве физической величины. Все зависит от того, в каком именно разделе физики применяется это обозначение.