Question

Один кувшин с молоком поставили в холодильник другой оставили в комнате. где сливки остаются быстрее

Answer 1

 В холодном помещении, так как при низких температурах слабее броуновское движение капелек жира в молоке меньше и, следовательно, меньше сопротивление их движению наверх (плотность жировых капелек меньше плотности остального содержимого молока и они всплывают из-за действия выталкивающей силы).

Answer 2

Сливки останутся быстрее в холодильнике.

Когда молоко ставят в холодильник, температура снижается, что создает холодную среду. В холодильнике сливки начнут охлаждаться и затвердевать быстрее из-за низкой температуры.

В комнате, где температура обычно выше, сливки будут охлаждаться медленнее и дольше останутся в жидком состоянии.Это связано с тем, что высокая температура в комнате не способствует быстрому охлаждению и затвердеванию сливок.

Поэтому, если необходимо быстро затвердеть сливки, рекомендуется поставить их в холодильник.