Question

ПОМОГИТЕ! Тонким слоем намазать масла надо тарелку и капнуть несколько капель воды, посмотреть что произойдет и описать это начными словами нужно для лабораторной работы. Понятно что плотность разная и вода будет кататься по тарелкею Но как написать вывод из наблюдения.??????

Answer 1

Тарелка сделана из стекла или керамики. Эти вещества вода смачивает. Это означает, что сила сцепления молекул воды с молекулами тарелки больше, чем сила сцепления молекул воды между собой, поэтому капля воды по тарелке растекается.
Если намазать тарелку маслом, то контакт воды с тарелкой отсутствует, вода прикасается к маслу, а не к тарелке. А сила сцепления молекул воды с молекулами масла меньше, чем сила сцепления молекул воды между собой, поэтому вода собирается в капли-шарики и катается по поверхности жирной тарелки. То есть масло вода не смачивает.

Answer 2

Вывод из наблюдения можно сформулировать следующим образом: при нанесении тонкого слоя масла на поверхность тарелки и добавлении нескольких капель воды, происходит перемещение воды по поверхности масла. Это происходит из-за различия плотностей масла и воды. Вода, имея большую плотность, не смешивается с маслом, а скользит по его поверхности, создавая эффект катания.