Question

Почему спиртовым термометром нельзя измерить температуру закипания воды,а ртутным можно?

Answer 1

Если термометр не запаян то нельзя, так как температура кипения спирта ниже температуры кипения воды. 

T(кипения спирта при норм атмосферном давлени) = 78,15 °C 

Но если термометр запаян и специально отградуирован для таких высоких температур то можно так как температура критической точки для спирта - 241°C при давлении 6.3 MPa.(Это температура при которой жидкость и пар перестают быть разными физическим состоянием вещества - в частности спирта)

Answer 2

Спиртовой термометр и ртутный термометр отличаются химическими и физическими свойствами и могут использоваться в различных диапазонах температур.

Главное отличие между ними состоит в том, что ртуть - это металл, который имеет очень низкую температуру замерзания и очень высокую температуру кипения. При комнатных температурах ртуть остается в жидком состоянии, а её температура кипения составляет около 356,7 °C.

С другой стороны, спирт (обычно используется этиловый спирт) имеет гораздо более низкую температуру кипения - около 78,4 °C. Это означает, что спирт испаряется при комнатной температуре, что делает его непригодным для измерения высоких температур, таких как температура закипания воды, которая составляет 100 °C при нормальных атмосферных условиях.

Когда спиртовой термометр пытается измерить температуру закипания воды, содержащейся в емкости, спирт измерительного устройства просто испаряется до тех пор, пока не достигнет своей температуры кипения (78,4 °C), и далее он не может подняться выше этой температуры для обозначения температуры воды.

Ртутный термометр, напротив, может быть использован для измерения температуры закипания воды, потому что его температура кипения намного выше, чем температура закипания воды. Ртутные термометры широко используются для измерения температур выше 78,4 °C, включая кипящую воду.

Важно отметить, что ртуть является токсичным веществом, и ртутные термометры могут быть опасными, если разбить или повредить, что приведет к выделению паров ртути. В последние годы ртуть постепенно стали заменять другими материалами, более безопасными для окружающей среды и здоровья, такими как алкогольные термометры, цифровые термометры и термисторные термометры.