Question

Выписать условия при которых молекулы притягиваются/отталкиваются; ответить на вопрос: диффузия ли засолка овощей?​

Answer 1

Ответ:

Если два одинаковых заряда, то молекулы отталкиваются, если два разных знака, то притягиваются

Объяснение:

Answer 2

Молекулы могут притягиваться или отталкиваться с помощью силы притяжения или отталкивания между ними. Основными силами, ответственными за притяжение или отталкивание молекул, являются электростатическая сила, сила Ван-дер-Ваальса и силы Лондонского дисперсии.

Электростатическая сила возникает при взаимодействии между зарядами молекул. Если заряды молекул разных частиц противоположны, они притягиваются друг к другу. Напротив, если заряды молекул одинаковы, они отталкиваются.

Сила Ван-дер-Ваальса возникает в результате межмолекулярного взаимодействия. Она является слабой и носит кратковременный характер. Сила Ван-дер-Ваальса приводит к притяжению молекул друг к другу на небольшие расстояния.

Силы Лондонского дисперсии возникают во всех молекулах и вызывают временное нарушение электронного облака молекулы, в результате чего возникают моментальные дипольные и индуцированные диполи. Эти диполи притягиваются друг к другу, создавая силу притяжения. Она также является слабой и действует только на малые расстояния.

Что касается вопроса о диффузии засолки овощей, то диффузия может происходить внутри овощей в результате разницы концентраций соли. Когда овощи засаливают, соль проникает внутрь клеток овощей и создает разницу концентраций между клетками внутри овоща и окружающей их жидкостью. Эта разница концентраций является двигательной силой для диффузии, которая ведет к перемещению молекул соли внутри овоща.