Question

Вода вкриває чисту поверхню скла суцільною плівкою, а на жирній поверхні збирається в окремі краплини. Що можна сказати про притягання між молекулами води і скла? Води і жиру? СРОЧНО

Answer 1

Ответ:

поведінка краплі рідини на тій чи іншій твердій поверхні, визначальним чином залежить від того, які сили більші: сили взаємодії між малекулами самої рідини чи сили взаємодії між молекулами рідини та молекулами твердого тіла

Объяснение:

Answer 2

Зауваження: Відповідь нижче заснована на загальних знаннях про фізику і властивості речовин. У конкретному випадку, взаємодія між молекулами може бути складнішою і залежати від багатьох факторів.

Молекули води мають полюсну структуру, тобто в них є нерівний розподіл зарядів: киснень атоми мають негативний заряд, а водні атоми - позитивний заряд. Тому, між молекулами води і молекулами скла відбуваються силові взаємодії, які називаються ван-дер-Ваальсовими силами. Ці сили спричиняють притягання між молекулами води і скла, і роблять можливим утворення суцільної плівки води на поверхні скла.

У випадку жиру, його молекули зазвичай є неполярними, тобто вони не мають нерівного розподілу зарядів. Це призводить до того, що молекули жиру не взаємодіють з молекулами води настільки ефективно, як вони взаємодіють між собою. Тому, на жирній поверхні вода не розподіляється рівномірно, а утворює окремі краплини.

Таким чином, можна сказати, що молекули води притягуються до молекул скла, що призводить до утворення суцільної плівки, тоді як молекули жиру не взаємодіють настільки ефективно з молекулами води, що призводить до утворення окремих краплин.