Question

Почему, стараясь быстрее нагреть воду в чайнике, увеличивают пламя, открывая кран горелки?

Answer 1

Для начала разберёмся, как же нагревается вода. Огонь нагревает площадь дна чайника. Так как чайник из алюминия (или другого железа, которое проводит тепло), то соответственно металл нагревается с обеих сторон. В чайнике молекулы воды хаотично перемещаются. При нагревании они начинают перемещаться быстрее и вода закипает.
А теперь ответ на вопрос:
Потому что слабый огонь нагревает малую площадь дна чайника, и для разогрева потребуется много времени. При увеличении пламени, площадь нагревания дна становится больше, соответственно вода нагревается быстрее.

Answer 2

При увеличении пламени на горелке в чайнике происходит более интенсивное обогревание дна чайника, что может привести к более быстрому нагреву воды. Открывая кран горелки, вы увеличиваете подачу горючего вещества (обычно газа) и, следовательно, интенсивность горения. Более сильное пламя создает большую тепловую энергию, которая передается на дно чайника через его контакт с пламенем. Это увеличивает скорость передачи тепла на воду внутри чайника и, как результат, может сократить время, необходимое для ее нагрева.

Однако следует отметить, что при увеличении пламени на горелке также увеличивается расход горючего вещества. Более интенсивное пламя может привести к быстрому и неэффективному расходу топлива, поэтому рекомендуется балансировать интенсивность пламени и эффективность нагрева воды в чайнике.