Question

СРОЧНО!!! Почему в холодильнике не рекомендуется хранить в открытом виде продукты, например копчёную рыбу, творог​

Answer 1

Хоть и в холодильнике, но испарение продолжается и при низкой температуре. Это причина.

Творог подсохнет, а рыбой пропахнут все продукты. Рыба масляная, быстро не засохнет.

Поэтому пользуются фольгой, контейнерами для хранения с крышками.

Осталась нарезка сыра, на тарелке засохнет. Можно в контейнер или ненадолго просто прикрыть другой тарелкой.

Answer 2

Хранение продуктов в холодильнике в открытом виде, особенно копчёной рыбы и творога, не рекомендуется по нескольким причинам:

1. Запах и вкус: Открытые продукты могут передавать свой запах и вкус другим продуктам, находящимся в холодильнике. Копчёная рыба, например, имеет сильный аромат, который может проникать в другие продукты и сильно исказить их вкус.

2. Кросс-контаминация: Когда продукты находятся в открытом виде, существует риск перекрестного заражения бактериями или другими микроорганизмами от одного продукта к другому. Такие микроорганизмы могут вызывать пищевое отравление или порчу продуктов.

3. Изменение текстуры и качества: Некоторые продукты могут потерять свою текстуру или стать неприятными на ощупь, если они оставлены в открытом виде в холодильнике. Творог, например, может высыхать и стать менее приятным для употребления, если он не покрыт или упакован.

Чтобы сохранить продукты в холодильнике в наилучшем состоянии, рекомендуется упаковывать их воздухонепроницаемыми контейнерами или плотно закрывать пищевую пленкой. Это поможет сохранить свежесть, запах и качество продуктов, а также предотвратить кросс-контаминацию между различными продуктами в холодильнике.