Question

ДАЮ 30 БАЛЛОВ Вес отварного картофеля 25 кг. Определить вес картофеля брутто, если потери при тепловой обработке 3%, а отходы при холодной обработке 40%​

Answer 1

Ответ:

Пошаговое объяснение:

Общие потери:

40+3=43%.

100-43=57%.

25 кг   составляют     57%

х кг                              100%

х=2500/57≈43,9 кг.

Answer 2

Для решения данной задачи, нужно сначала определить вес картофеля после тепловой обработки (вес нетто), а затем вычислить вес картофеля брутто, учитывая потери при тепловой и холодной обработке.

1. Найдем вес картофеля после тепловой обработки (вес нетто): Потери при тепловой обработке составляют 3%, следовательно, останется 97% от исходного веса. Вес нетто = 25 кг * 0.97 = 24.25 кг

2. Теперь учтем отходы после холодной обработки: Отходы при холодной обработке составляют 40%, что означает, что останется 60% от веса нетто после тепловой обработки. Вес брутто = 24.25 кг * 0.60 = 14.55 кг

Ответ: Вес картофеля брутто составит 14.55 кг.