Question

Хорошо разжуйте кусочек черного хлеба. Смоченный слюной хлеб поместите в пробирку, прибавьте туда несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствора щелочи, чтобы получился осадок гидроксида меди (II). Нагрейте смесь. Что наблюдаете? Приведите объяснение. Заранее спасибо!

Answer 1

В результате жевания выделяется слюна с ферментами амилазой и мальтазой,под действием которых,крахмал-полисахарид,входящий в состав хлеба,расщепляется до моносахарида глюкозы,которая как многоатомный спирт(имея пять гидроксильных групп) взаимодействует с гидроксидом меди(это голубой осадок),который растворяется(что свидетельствует о прохождении реакции) и образуется раствор ярко синего цвета.Вот пожалуй и все

Answer 2

Когда вы нагреваете смесь, содержащую смоченный слюной черный хлеб, раствор сульфата меди (II) и раствор щелочи, вы можете наблюдать следующие изменения:

Образование гидроксида меди (II):

При нагревании смеси образуется осадок гидроксида меди (II) (Cu(OH)2), который имеет голубую окраску. Это наблюдение может быть объяснено следующим образом:

- Черный хлеб содержит органические вещества, такие как углеводы и белки. - При нагревании органических веществ в хлебе происходит разложение, образуя газы, воду и углерод. - Раствор сульфата меди (II) содержит ионы меди (Cu2+) и сульфатные ионы (SO4^2-). - Раствор щелочи содержит гидроксидные ионы (OH^-). - Гидроксидные ионы из раствора щелочи реагируют с ионами меди (II) из раствора сульфата меди (II), образуя осадок гидроксида меди (II).

Объяснение:

- Реакция между гидроксидными ионами и ионами меди (II) приводит к образованию гидроксида меди (II) и воды: ``` Cu2+ + 2OH- → Cu(OH)2 ``` - Гидроксид меди (II) обладает голубой окраской, поэтому вы наблюдаете изменение цвета смеси после образования осадка.

Обратите внимание, что для более точного объяснения реакции и ее продуктов, рекомендуется обратиться к химическим источникам или учебникам химии.