Question

С помощью каких уравнений реакций можно получить ГЛИЦЕРИН из САХАРОЗЫ? Помогите пожалуйста

Answer 1

1)C12H22O11(сахароза)+H2O= C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)
2)сбраживание глюкозы в присутствии бисульфатнатрия (NaHSO4)
C6H12O6 = CH2OH-CHOH-CH2OH (глицерин) +CH3-CH-O (уксусный альдегид) + CO2 (углекислый газ)

Answer 2

Для получения глицерина из сахарозы можно использовать следующие уравнения реакций:

1. Гидролиз сахарозы: C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

В результате этой реакции сахароза расщепляется на две молекулы глюкозы (C6H12O6).

2. Превращение глюкозы в глицерин: C6H12O6 → C3H8O3

Это реакция глюкозы (C6H12O6) в присутствии ферментов превращается в глицерин (C3H8O3).

Таким образом, глицерин можно получить из сахарозы путем гидролиза сахарозы до образования глюкозы, а затем превращения глюкозы в глицерин.