Question

1.напишіть формулу жиру триолеїну 2.яку масу глюкози можна добути з картоплі масою 10 т,що містить 80% крохмалю?

Answer 1

1) (С17H33COO)3C3H5

2) (C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6

     M( C6H10O5 )=6*12+10+5*16=162 г/моль 

     M( C6H12O6 )=6*12+12+6*16=180 г/моль 

знаходимо масу крохмалю 10*0,8=8 т

знаходимо масу глюкози 8*180/162=8,89 т

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Answer 2

1. Формула триолеїну (тригліцериду):

Триолеїн - це один з найпоширеніших тригліцеридів у природі, і його структурна формула виглядає так:

C55H98O6

Це означає, що в молекулі триолеїну міститься 55 атомів вуглецю (C), 98 атомів водню (H) і 6 атомів кисню (O).

2. Для визначення маси глюкози, яку можна добути з картоплі, необхідно врахувати вміст крохмалю в картоплі та молекулярну масу глюкози.

Молекулярна маса глюкози (C6H12O6) обчислюється шляхом додавання мас атомів вуглецю (C), водню (H) і кисню (O) в молекулі:

Маса C6H12O6 = (6 * маса атома C) + (12 * маса атома H) + (6 * маса атома O)

Маса атома C = 12 а.е.м. Маса атома H = 1 а.е.м. Маса атома O = 16 а.е.м.

Маса C6H12O6 = (6 * 12 а.е.м.) + (12 * 1 а.е.м.) + (6 * 16 а.е.м.) = 72 а.е.м. + 12 а.е.м. + 96 а.е.м. = 180 а.е.м.

Отже, молекулярна маса глюкози дорівнює 180 г/моль.

Тепер обчислимо, скільки маси глюкози можна добути з 10 тонн картоплі, яка містить 80% крохмалю. Спершу перетворимо 80% в масову частку:

Масова частка крохмалю = 80% = 0.80

Зараз знайдемо масу крохмалю в 10 тоннах картоплі:

Маса крохмалю = 0.80 * 10 т = 8 т

Тепер визначимо, скільки моль крохмалю міститься в цій масі:

Маса мольного крохмалю = 8 т * 1000 кг/т = 8000 кг Маса мольного крохмалю = 8000 кг / 180 г/моль = 44 444,44 моль

Таким чином, з 10 тонн картоплі можна добути приблизно 44 444,44 моль глюкози.