Question

Срочно!!!!!!! доказать что в рассоле солёных огурцов содержится кислота​

Answer 1

Ответ:

Уксус

Объяснение:

так как уксус это кислота

Answer 2

В солёных огурцах содержится кислота, а именно молочнокислая кислота, которая образуется в результате молочнокислого брожения. Молочнокислая кислота (CH3CH(OH)COOH) — это органическая кислота, которая придаёт огурцам и другим молочнокислым продуктам их характерный кислый вкус.

Процесс консервации огурцов в солёном рассоле включает в себя добавление соли и молочнокислых бактерий к огурцам. Молочнокислые бактерии превращают сахара, содержащиеся в огурцах, в молочнокислую кислоту. Этот процесс называется молочнокислым брожением и происходит в присутствии кислорода. Молочнокислая кислота понижает pH рассола, делая его кислым, и придаёт огурцам их характерный кислый вкус.

Таким образом, в солёных огурцах содержится молочнокислая кислота, и это можно объяснить процессом молочнокислого брожения, который происходит при их консервации в солёном рассоле.