Question

в состав жира входят остатки стеариновой и олеиновой кислот. Найдите количество вещества олеиновой кислоты, которую можно получить из 5 моль такого жира если на гидрирование этого жира количеством вещества 0,3 моль использовали 13,44 л водорода (н.у)

Answer 1

Ответ:

10 моль;

Объяснение:

n(H2) = V(H2) /Vm = 13.44/22.4 = 0.6 (моль) ;

C3H5O3(C17H35CO)x(C17H33CO)y + 2H2 = C3H5O3(C17H35CO)3;

Так как водорода потребовалось в два раза больше, чем было жира, в составе жира два остатка ненасыщенной олеиновой кислоты;

C3H5O3(C17H35CO)(C17H33CO)2 + 3H2O = C3H8O3 + C17H35COOH + 2C17H33COOH;

n(C17H33COOH) = 2n[C3H5O3(C17H35CO)(C17H33CO)2] = 5 * 2 = 10 (моль) ;

Answer 2

Чтобы найти количество вещества олеиновой кислоты, которую можно получить из 5 моль жира, нужно знать соотношение между стеариновой и олеиновой кислотами в жире. Давайте предположим, что соотношение между стеариновой и олеиновой кислотами в жире составляет 1:1.

Если на гидрирование 0,3 моль жира использовали 13,44 л водорода, то можно сказать, что на 1 моль жира используется 13,44 л / 0,3 моль = 44,8 л водорода.

Таким образом, чтобы получить 5 моль жира, потребуется 5 моль * 44,8 л/моль = 224 л водорода.

Теперь мы знаем, что на 1 моль жира приходится 1 моль олеиновой кислоты. Следовательно, из 5 моль жира можно получить 5 моль олеиновой кислоты.